Hérault

    • Minerve vue village et vignes

    Cerné de gorges profondes taillées par la confluence du Brian et de la Cesse, posé à l’extrémité d’un plateau calcaire, Minerve est un village minéral au cœur de la garrigue languedocienne. Ancien bastion cathare détruit par Simon de Monfort en 1210, le village garde de cette époque une stèle en mémoire d’un bûcher cathare. Minerve est également connu et reconnu pour son vin produit depuis des siècles par ses vignerons.

    A thèmes

    • Châteaux et remparts : les vestiges de la forteresse (Candéla : tour octogonale), ancien chemin de ronde
    • Insolite : le parcours souterrain sous voûte calcaire menant à la poterne, stèle en mémoire d’un bûcher cathare
    • Panoramas : la vue sur les gorges depuis l’ancien chemin de ronde
    • Vin : les vins AOC du Minervois

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    • Olargues pont et fleurs

    Entre Midi et Massif Central, le cœur d’Olargues balance. Qu’à cela ne tienne, le village est des deux ! Dans ses paysages, châtaigniers et cerisiers côtoient vignes et oliviers et le soleil tente de réchauffer les eaux froides du Jaur. Au pied de la montagne du Caroux, l’ancienne citée fortifiée séduit autant pour ses ruelles pavées de galets et ses passages couverts que pour sa situation propice aux activités de pleine nature...

    A thèmes

    • Au fil de l'eau : le Jaur (rivière)
    • Châteaux et remparts : les vestiges des remparts, le donjon de l’ancien château devenu clocher de l’église
    • Panoramas : le panorama du clocher
    • Vin : les vins d’appellation AOC village Berlou et Roquebrun (Saint-Chinian)

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    • Saint-Guilhem-le-Désert paysage

    Etape sur le chemin de Compostelle, Saint-Guilhem-le-Désert et son église, joyau de l’art roman languedocien, occupent un site sauvage à l’entrée des gorges du Verdus et du cirque de l’Infernet. De la place de la Liberté et son imposant platane âgé de 150 ans, le village déploie ses ruelles où l’on admire encore fenêtres à meneaux Renaissance, baies géminées et linteaux gothiques.

    A thèmes

    • Abbaye et églises : l’abbaye de Gellone (église du XIe S)
    • Accessibilité : le circuit de visite sensoriel audio-guidé pour les déficients visuels
    • Au fil de l'eau : les Gorges du Verdus

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