Tournemire

Niché au pied du village pittoresque de Tournemire, La Borie d’Hélipse vous ouvre ses portes, alliant charme authentique et raffinement contemporain. Plus qu’un hôtel de charme, cet établissement se veut une véritable maison de famille, où chaque détail raconte une histoire, celle de Michael et Christelle Boyer et de leur attachement profond à cette terre. Portant fièrement le nom de l’ arrière grand-mère de Christelle, Hélipse, cet hôtel incarne un héritage familial et une ode au patrimoine local.

Ici, chacune des 12 chambres est un rappel élégant des souvenirs des vacances familiales. Chaque espace a été pensé comme une pièce d’une grande maison de famille, avec des matériaux, tissus, couleurs et textures bien à elle.

Le spa, dans une atmosphère minérale et apaisante vous invite à poursuivre la détente avec une piscine intérieure, salle de fitness, sauna, et hammam.

Le chef Xavier Taffart, distingué d’une étoile par le guide rouge Michelin pour son restaurant l’Aquarelle en Charente Maritime, collabore avec Olivier Cloteau, pour signer une carte qui bouscule les sens et célèbre l’excellence des produits du terroir. En salle, Caroline Cloteau, partage avec enthousiasme leur passion commune pour les bons produits. Elle vous guide pour que chaque repas soit une découverte gustative. Tout l’équipe vous invite à un voyage gastronomique où chaque plat raconte une histoire, celle de leur amour pour le terroir et les saveurs authentiques.