Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d’Or), les Plus Beaux Villages de France
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Bâtie autour d'une abbaye bénédictine fondée au VIIIème siècle, cette cité bourguignonne raconte son histoire médiévale à travers ses remparts, ses portes fortifiées, ses ruelles pavées, ses maisons et hôtels... mais aussi ses dragées à l'anis toujours fabriquées dans l'ancienne abbaye et dont l'odeur vous souhaite la bienvenue à votre arrivée...


Le bouche à oreille

Le bouche à oreille

Depuis l’invention de la recette des « petites billes blanches » par les moines de l'abbaye en 1591, perpétuée à partir des années 20 par la famille TROUBAT, il est peu de dire que les dragées à l’anis sont indissociables de la vie du village. Avec plus d’une trentaine de salariés pour une commune peuplée d’un peu plus de 300 habitants, l’entreprise des Anis de Flavigny constitue l’employeur principal de la commune. Son savoir-faire est par ailleurs reconnu par le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV), qui met en avant l'excellence de la fabrication française.

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