Sancerre

Le bouche à oreille

Le fromage Crottin de Chavignol tire son nom de l’ancien village, désormais unifié à Sancerre, où était produit le fromage de chèvre. Il serait lié au terme berrichon "crot" qui signifie "trou" et qui au 18^ème siècle, désignait les lieux situés au bord des rivières où on pouvait trouver de la terre argileuse servant à confectionner des lampes à huile puis des moules à fromage. La forme du fromage due à son moulage, rappelle celle de ces anciennes lampes à huile en terre cuite.

Découvertes thématiques

Autour du vin

Découvrez (avec modération !) la production de Sancerre AOC chez les producteurs mais aussi à la Maison des Sancerre, musée interactif créé par 300 vignerons du Sancerrois au cœur du village.

Découvrir cette thématique