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Les restaurants étoilés des Plus Beaux Villages de France
Distinguées par le prestigieux Guide Rouge® MICHELIN, ces adresses uniques donneront à votre prochaine escapade dans l'un des Plus Beaux Villages de France une saveur incomparable...
15 restaurants étoilés dans Les Plus Beaux Villages de France
Les restaurants étoilés en Auvergne-Rhône-Alpes
Tournemire (Cantal) : Le Puy Tilleul (1 étoile). Nouvel étoilé 2026
Les restaurants étoilés en Alsace
Riquewihr (Collectivité européenne d'Alsace) : La Table du Gourmet (1 étoile).
Les restaurants étoilés en Centre-Val-de-Loire et Pays de la Loire
Fontevraud-l'Abbaye (Maine-et-Loire) : Fontevraud le Restaurant (1 étoile).
Sancerre (Cher) : Pomme d'or (1 étoile).
Les restaurants étoilés en Normandie
Lyons-la-Forêt (Eure) : La Licorne Royale (1 étoile).
Les restaurants étoilés en Provence
Ansouis (Vaucluse) : Garrigue (1 étoile). Nouvel étoilé 2026
Les Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : L'Oustau de Baumanière (3 étoiles) et l'Aupiho (1 étoile).
Le Castellet (Var) : La Table du Castellet (3 étoiles).
Grignan (Drôme) : Le Clair de la Plume (1 étoile).
Moustiers-Sainte-Marie (Alpes-de-Haute-Provence) : La Bastide de Moustiers (1 étoile).
Les restaurants étoilés en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie :
Ainhoa (Pyrénées-Atlantiques) : Ithurria (1 étoile).
Belcastel (Aveyron) : Le Vieux Pont (1 étoile).
Conques (Aveyron) : Le Moulin de Cambelong (1 étoile).
La Flotte (Charente-Maritime) : L'Écailler (1 étoile). Nouvel étoilé 2026
Saint-Léon-sur-Vézère (Dordogne) : Le Petit Léon (1 étoile).
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La Licorne Royale
Restaurant -
Le Clair de la Plume
Restaurant -
Le Puy Tilleul
Restaurant -
Restaurant du Vieux Pont
Restaurant -
Restaurant Garrigue
Restaurant
Comment sont attribuées les étoiles MICHELIN ?
Tout comme Les Plus Beaux Villages de France, le Guide MICHELIN® repose sur un processus et des critères de sélection poussés pour l'attribution de ses "étoiles" !
Les "inspecteurs", anciens professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, se rendent de façon anonyme dans les établissements et se comportent comme un client ordinaire. A l'issue de leur dégustation, plusieurs critères guident leur évaluation. Parmi les principaux :
- la qualité et la fraîcheur des produits,
- la maîtrise des cuissons,
- l'harmonie des saveurs,
- la créativité des plats,
- la qualité du service,
- le rapport qualité / prix,
- ...
L'attribution des étoiles se fait lors d'une réunion entre le rédacteur en chef du guide, les inspecteurs ayant "testé" la cuisine de l'établissement et le Directeur international du Guide MICHELIN®. La décision doit être prise de manière collégiale : si un désaccord survient entre inspecteurs, de nouvelles visites sont organisées dans l'établissement concerné jusqu'à l'obtention d'un consensus.
Pour tout savoir sur le Guide MICHELIN® et les restaurants étoilés : https://guide.michelin.com/fr/fr.
Le saviez-vous ?
Editeur de guides culinaires et de voyage, MICHELIN Editions est également reconnu pour la conception de cartes routières, touristiques et thématiques. Parmi elles, la carte officielle des "Plus Beaux Villages de France" !
